कोलेस्ट्रॉल का काल है सत्तू, रोजाना गर्मी में एक गिलास ये ड्रिंक पी लें, बॉडी ठंडी रहेगी और मिलेंगे 5 फायदे.

सत्तू में घुलनशील फाइबर (soluble fiber) मौजूद होता है जो खून में मौजूद LDL कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। Getty images

बढ़ते कोलेस्ट्रॉल से परेशान हैं? जानिए कैसे सत्तू बना सकता है आपकी सेहत का साथी

आज के समय में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना सिर्फ उम्रदराज़ लोगों की नहीं, बल्कि युवाओं की भी बड़ी समस्या बन गया है। भागदौड़ भरी ज़िंदगी, अनहेल्दी खानपान और तनाव भरी दिनचर्या ने लोगों को दिल की बीमारियों के खतरे की ओर धकेल दिया है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है – LDL (लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन) जिसे ‘खराब कोलेस्ट्रॉल’ कहा जाता है, और HDL (हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन) जिसे ‘अच्छा कोलेस्ट्रॉल’ कहा जाता है।

खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) शरीर में धमनियों में जमा होकर ब्लॉकेज का कारण बनता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। वहीं, अच्छा कोलेस्ट्रॉल (HDL) शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को लिवर तक पहुंचाता है, जिससे रक्तवाहिकाएं साफ रहती हैं और दिल की सेहत बनी रहती है।

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के पीछे क्या हैं मुख्य कारण?

कुछ लोगों में यह समस्या जेनेटिक होती है, तो कुछ मामलों में मेटाबॉलिज्म में गड़बड़ी के चलते शरीर में आवश्यकता से अधिक कोलेस्ट्रॉल बनने लगता है। इसके अलावा, तले-भुने खाने, रेड मीट, प्रोसेस्ड फूड्स, बेकरी उत्पादों और फुल-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स के अत्यधिक सेवन से LDL का स्तर बढ़ जाता है और HDL का स्तर घटने लगता है।

डाइट और लाइफस्टाइल में सुधार है समाधान

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए सिर्फ दवाओं पर निर्भर रहना काफी नहीं है। इसके लिए सही डाइट और एक्टिव लाइफस्टाइल जरूरी है। ऐसे में एक देसी सुपरफूड ‘सत्तू’ इन दिनों चर्चा में है, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में सहायक माना जा रहा है।

सत्तू: पोषण से भरपूर देसी चमत्कार

सत्तू को अक्सर गरीबों का प्रोटीन कहा जाता है, लेकिन इसके फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे। न्यूट्रीशन एक्सपर्ट डॉ. रोहिणी पाटिल के अनुसार, सत्तू प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटैशियम से भरपूर होता है। गर्मियों में यह शरीर को ठंडा रखता है और पाचन को भी दुरुस्त करता है।

कैसे सत्तू करता है कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल?

सत्तू में मौजूद घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber) शरीर में मौजूद LDL कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से पहले ही बांध लेता है और मल के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल देता है। इसके साथ ही यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, जिससे ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर भी नियंत्रित रहता है।

सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच सत्तू को गुनगुने पानी या छाछ में मिलाकर पीने से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

सत्तू के अन्य सेहतमंद फायदे

1. ब्लड शुगर कंट्रोल:सत्तू धीरे-धीरे ग्लूकोज रिलीज करता है जिससे ब्लड शुगर स्थिर रहता है। डायबिटीज के रोगियों के लिए यह बेहद लाभकारी है।

2. वजन घटाने में सहायक:सत्तू का हाई फाइबर कंटेंट पेट को लंबे समय तक भरा रखता है जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। यह वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बेस्ट ऑप्शन है।

3. पाचन में सुधार:कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में सत्तू बहुत फायदेमंद होता है। यह पेट को ठंडक देता है और गर्मियों में राहत पहुंचाता है।

4. एनर्जी बूस्टर:रोजाना सत्तू का सेवन करने से शरीर को दिनभर ऊर्जा मिलती है और थकान नहीं होती।

5. हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाए:सत्तू में मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम मसल्स और हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं।

6. इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखे:गर्मी में जब शरीर पसीने से डिहाइड्रेट हो जाता है, तब सत्तू का शरबत इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करता है और शरीर को ठंडा भी रखता है।

   
   

सत्तू का सेवन कैसे करें?

• सत्तू का शरबत:एक गिलास ठंडे पानी में 2 चम्मच सत्तू, थोड़ा सा नींबू का रस, काला नमक और जीरा पाउडर मिलाएं। स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक तैयार है।

  
  

• सत्तू पराठा:गेहूं के आटे में सत्तू मिलाकर पराठा बनाएं और दही के साथ खाएं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है।

  
  

• छाछ में सत्तू:गर्मी में छाछ में सत्तू मिलाकर पीना शरीर को ठंडक देता है और पाचन भी सुधारता है।

  
  

अगर आप अपने कोलेस्ट्रॉल को नेचुरल तरीके से कंट्रोल करना चाहते हैं और दिल को स्वस्थ बनाए रखना चाहते हैं, तो सत्तू को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें। यह न सिर्फ आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, बल्कि जेब पर भी हल्का पड़ता है। देसी सुपरफूड सत्तू एक बार फिर हमारी रसोई में अपनी जगह बना रहा है, और इसका कारण है—इसके असाधारण फायदे।